Салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Консервированная морковь на зиму может быть как  самостоятельным блюдом, так и вкусной заправкой к рагу, супу или борщу. Можно приготовить из нее в домашних условиях настоящее лечо и оригинальную закуску по-корейски. Витаминные салаты с морковью, капустой, перцем, помидором и луком считаются полезным дополнением к гарниру, отлично подходят людям, придерживающимся овощной диеты. Кружочки моркови отлично подходят для добавления в овощные салаты, рагу или супы. Использовать ее следует за пару минут до конца приготовления: продукт будет полностью готов к употреблению.

Помогут заготовить морковь на зиму рецепты с минимальным количеством вспомогательных ингредиентов. Использовать их сможет даже начинающая хозяйка. Вкусно приготовить блюдо по понятному рецепту очень просто.

Нарезать ее кружочками с помощью ножа или слайсера. Заготовить рассол: смешать все указанные добавки и залить стаканом теплой воды.

После остывания можно убрать банки в подвал. Заготовить морковь по-корейски на зиму мечтает каждая хозяюшка: такая закуска подойдет к любому столу. Но в будущем выкладывать салат рекомендуется заранее обработанной кипятком ложкой или вилкой.

Это поможет сохранить продукции и исключит ее быструю порчу.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Далее добавляется уксус и специи, смесь настаивается еще пару часов.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Раскладывается в банки и закрывается крышками. Вкусный салат из овощей оптимален для длительного хранения.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

При его заготовке стерилизация не нужна. Но сохранять первичные свойства он будет только в течение 2 месяцев.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

К ним добавляются специи, салат хорошо перемешивается и выстаивается в течение 2 часов.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Готовый салат раскладывается по банкам и плотно закрывается крышками. Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях в подвале?

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Многие любят морковь именно за ее хрустящую структуру.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Но при обработке корнеплода часто теряется такая особенность. В подобных случаях нужно организовать корректное хранение моркови на зиму в подвалах.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

При правильной подготовке корнеплод сохранит свою свежесть и подойдет для приготовления вкусных свежих салатов. Корнеплод укладывается в ящики с одним из указанных видов наполнителей.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Каждый новый слой корнеплода пересыпается наполнителем. Процедура повторяется до тех пор, пока ящик не будет заполнен.

салат из капусты и моркови и перца и лука на зиму рецепты

Закрывать их нельзя: скопление углерода, выделяемого корнеплодами, приведет к их быстрому гниению. Довольно удобный способ для владельцев небольших участков. Каждый кг песка смешивается с 1 л воды.

Далее заготавливаются подушки из песка внизу ящиков. Процедура повторяется до момента заполнения ящика. Важно помнить: перед укладкой моркови в мешки или наполнитель нужно хорошо просушить ее и обрезать ботву.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

About the Author