Рецепты приготовления репы в салатах

рецепты приготовления репы в салатах

Японская, она же китайская, редька дайкон является подвидом посевной редьки. Иногда ее называют белой редиской, а если перевести название с японского, получится большой корень, что вполне заслуженно — корнеплод вырастает в длину до нескольких десятков сантиметров, а весом обычно бывает не менее полукилограмма. Внешне сорта, распространенные в России, походят на белую морковку-переростка, а вот японцы выращивают сорта с корнеплодом, походящим на белую репку с розовой мякотью. Принадлежность к определенному сорту определяется формой корнеплода, который может быть не только в виде моркови или репы, но и округлым, коническим, цилиндрическим, походить на эллипс или веретено. Диаметр корнеплода бывает от 2 до 25 см. О белой редьке или редиске — дайконе — мы и хотим вам рассказать: какова калорийность, польза свежего дайкона для организма человека, полезные свойства корня для мужчин, женщин и детей, каков возможный вред и есть ли противопоказания, поделимся вкусными рецептами. Дайкон: каковы польза и вред, полезные свойства и противопоказания, как выбрать и хранить?

В первую очередь овощ должен быть очищен от земли, чтобы было видно качество, поверхность должна быть гладкой, без червоточин и поверхностных дефектов, упругой. Если продукт транспортировался и хранился неподобающим образом, он может подвять. В таком случае его будет неудобно очищать от кожицы и трудно натирать на терке. Мякоть будет сухая, а поскольку часть влаги испарится, горечи, содержащиеся в корнеплоде, будут проявляться резче.

Кроме этого никаких особых требований к корнеплоду нет. При приобретении его нужно осмотреть точно также, как покупатели выбирают и осматривают картофель, капусту, морковь, свеклу и прочие овощи. Другого способа оценить качество покупки нет, но как правило внешнего осмотра бывает достаточно, чтобы оценить качество. Дайкон недаром завоевывает все большую популярность в России.

Этот урожайный скороспелый овощ обладает, по сравнению с родственниками — редькой и редисом — более нежным вкусом. У него практически отсутствует специфическая горечь многих крестоцветных.

В отличие от редьки дайкон не содержит горчичных масел. Растворять камни в почках и печени из всех овощей способны только редька, дайкон и хрен, но редька и хрен обладают слишком резким вкусом и не каждый способен их употреблять в пищу.

Дайкон же почти не содержит остроты и многим приходится по вкусу. Вся польза и вред цветной капусты, противопоказания к употреблению и вкусные рецепты — в нашей публикации. Ответ на вопрос ищите в этом материале. О полезных свойствах инжира для женщин расскажет данная публикация.

  1. Калорийность редьки дайкон, как и любого другого овоща, невысока, всего 21 Ккал на 100 грамм.
  2. Дайкон: каковы польза и вред, полезные свойства и противопоказания, состав и калорийность?
  3. Гликемический индекс овоща всего 15 единиц.
  4. О пользе и вреде редьки дайкон для здоровья, калорийности и составе, полезных свойствах и противопоказаниях расскажет программа «Жить здорово!
  5. При регулярном употреблении большой корень способен выводить из организма радионуклиды, вот чем полезна редька дайкон.
  6. Сочетание в съедобной части растения гликозидов, фитонцидов и белковых веществ сложной структуры, сдерживающих рост бактерий, способность очищать почки и печень, растворять камни, делают его ценным компонентом природной аптеки здоровья.
  7. Этот овощ не является волшебной палочкой, избавляющих от массы проблем, но регулярное включение его в рацион постепенно нивелирует многие актуальные проблемы организма.
  8. Индивидуальных опасностей он внутри себя не скрывает, есть общие противопоказания.

Главное — умеренность, потому что вкус у японской редьки хоть и мягкий, но все же она принадлежит к семейству крестоцветных, многие представители которых являются нелегкой пищей для слабых желудков. Антибактериальное и антивирусное воздействие фитонцидов поддержит всех домочадцев в пору эпидемий и сезонных простуд, а при респираторном заболевании поможет быстрее выздороветь. Чем полезен дайкон для организма мужчин и женщин: замечено, что при регулярном употреблении этого овоща в пищу у представителей обоих полов усиливается либидо, у мужчин повышается потенция. Ученые объясняют это тем, что организм очищается, выводятся засоряющие его элементы, повышаются жизненные силы.

рецепты приготовления репы в салатах

Поэтому дайкон, хоть и несколько опосредованно, стоит на страже здоровья женщин и мужчин и даже вносит посильный как приготовить пиццу с грибами рецепт в улучшение семейных отношений.

Содержащиеся в нем калийные соли способствуют выведению из организма лишней жидкости, что немаловажно для женщин в положении, когда отеки становятся постоянными спутниками беременных. Вместе с излишками жидкости из организма удаляются шлаки и токсины. Как и другие крестоцветные японская редька является отличным источником кальция, а поддержка костной системы и зубов очень важна для беременной женщины. Ведь в этот период ее организм делится питательными и структурными веществами с растущим плодом.

рецепты приготовления репы в салатах

Этот экологически чистый корнеплод, не впитывающий из почвы соли тяжелых металлов, вполне заслуживает стать частью ежедневного детского рациона.

Заставлять ребенка кушать дайкон не стоит, это не единственный полезный овощ, который можно приобрести в магазине или вырастить в собственном огороде. Если же малышу понравится сочная белая редька, нужно следить, чтобы он не переел, не забил кишечник и желудок слишком большим количеством клетчатки. Нескольких ломтиков в день будет вполне достаточно. Малышам нравятся и салатики, и просто кусочки свежего овоща, отрезанные от корнеплода.

рецепты приготовления репы в салатах

Противопоказаниями к употреблению могут стать запреты лечащего врача при проблемах со здоровьем, несовместимых с употреблением дайкона.

В таком случае по совету специалиста присутствие белой редьки в рационе маленького члена семьи сводится к минимуму или вовсе исключается. Пищеварение с возрастом слабеет, появляются заболевания. Но есть отличная альтернатива — вместо мякоти дайкона можно использовать его сок, являющийся легким слабительным и мочегонным средством, что для пожилых людей будет ценным качеством. Хорошо, если часть ежедневных таблеток они смогут заменить натуральным продуктом. У тех, кто регулярно выпивает вечером сок дайкона, утром кишечник очищается естественным образом без проблем. Опасность заключается не столько в самом продукте, сколько в неумеренном его потреблении.

рецепты приготовления репы в салатах

Возможной проблемой может стать обилие клетчатки в составе.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

About the Author