Рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Вино из винограда в домашних условиях чаще делают с домашним виноградом. Для приготовления домашнего вина и настаивания настоящего виноградного напитка используют покупные грозди, ягоды, самым популярным и доступным виноградом считается сорт Изабелла, Лидия. Виноград растет в большинстве регионов, теперь даже в умеренном климате. Но не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие ягоды, а что делать с кисло-сладким виноградом? Для домашнего виноделия используется абсолютно разный сорт винограда. Вино в домашних условиях в нашей семье никто и никогда не готовил, но несколько лет тому назад мы с мамой соблазнились сделать вино из винограда дома своими руками, после того, как соседка дала свой семейный рецепт. Вино из винограда в домашних условиях мы самостоятельно делали впервые, поэтому старались строго придерживаться рецепта.

Те, читатели сайта, кому уже знакомы азы домашнего виноделия, могут количество сахара увеличить или уменьшить, и тем самым получить сухое, полусухое или сладкое виноградное вино. Кроме винограда, по этому простому рецепту приготовления домашнего вина с перчаткой, очень хорошего качества получается свое вино из ягод и фруктов любого другого вида и сорта.

Большой бутыли для вина у нас не было, поэтому весь процесс приготовления виноградного вина проходил в трехлитровых банках — это удобная и доступная посуда, кроме того перчатка в доме всегда найдется, но только резиновая. Предлагаем простой рецепт вина из винограда без добавления воды. Сделать виноградное вино своими руками дома просто — в трёхлитровой банке с перчаткой, резиновая перчатка служит самодельным водяным затвором, который проще соорудить в домашних условиях человеку делающему вино впервые.

В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока. Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.

На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу. Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре.

После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся бульки, осторожно процеживаем.

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками. Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих.

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать. После прочтения рецепта вина из винограда домашний процесс приготовления может показаться очень трудоемким, но это не так, не пугайтесь, все делается просто.

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Друзья, как сделать вино из винограда домашнее, настоящее Вы теперь знаете и это согласитесь — просто, делитесь в комментариях своими успехами в домашнем виноделии!

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Мои родители в виноградное вино кроме сока воду наливают и трубки резиновые ставят на бутылку, похоже на самогонный апарат.

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Госссподи, и чем только люди себе голову не морочат!

рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

About the Author