Рецепты для детей до года гречневая каша

рецепты для детей до года гречневая каша

Общие правила Заболевание поджелудочной железы воспалительного характера называется панкреатит. Хронический панкреатит — длительно текущее и прогрессирующее заболевание, склонное к обострениям. Изменения ткани при хроническом панкреатите носят стойкий характер, прогрессируют и приводят к экзокринной недостаточности. В начальной стадии патологический процесс носит ограниченный характер, а по мере развития заболевания поражается вся железа. Симптомы зависят от степени поражения железы. Так, легкая степень сопровождается однократной рвотой, умеренными болями и относительно удовлетворительным состоянием больного. Лечение диетой при симптомах панкреатита играет большую роль во всех периодах заболевания.

Пациентам с тяжелой формой проводится инфузионная терапия и кормление через зонд смесями для энтерального питания. В острый период правильное питание подавляет гиперферментацию железы и способствует уменьшению стаза в протоках и желудочной секреции.

Диета при воспалении поджелудочной железы при хроническом течении помогает улучшить функцию железы, восстановить нарушения питания и предотвратить рецидивы. Основная цель — прекратить выработку панкреатического сока, что достигается отказом от приема любой пищи и строгим постельным режимом. Нежелательно даже воздействие вида и запаха пищи на больного.

Их нужно принимать комнатной температуры и маленькими порциями. Длительность голодания обычно составляет 1-3 дня, что зависит от состояния больного.

Есть несколько мнений относительно характера голодания. Одни считают, что необходимо исключить и употребление жидкости.

рецепты для детей до года гречневая каша

Другие склонны к тому, что больной должен употреблять 1,5-2 литра жидкости.

рецепты для детей до года гречневая каша

Дальнейшее питание зависит от состояния больного, и последовательно назначаются два варианта диеты.

рецепты для детей до года гречневая каша

Первый вариант — показан после острого панкреатита и при выраженном обострении хронического.

рецепты для детей до года гречневая каша

Оно не соответствует физиологическим нормам, поэтому рекомендуется сроком до 4-7 дней.

рецепты для детей до года гречневая каша

Рацион составляют вареные продукты, имеющие полужидкую консистенцию, и только к 6-му дню разрешается употребление полувязкой пищи. Углеводная пища меньше всего стимулирует панкреатическую секрецию, поэтому она рекомендована сразу после голода.

рецепты для детей до года гречневая каша

После острого панкреатита больной должен быть на диетическом питании 6-12 месяцев.

рецепты для детей до года гречневая каша

Все блюда готовятся в отварном или паровом виде, сначала протираются, а несколько позже — просто измельчаются.

рецепты для детей до года гречневая каша

Поскольку сохраняются принципы щажения, пища не вызывает чрезмерной стимуляции органа.

рецепты для детей до года гречневая каша

Диета при хроническом панкреатите поджелудочной железы У взрослых заболевание приобретает хронический характер, а это значит, что питанию должно уделяться должное внимание, поскольку оно способно предотвратить обострения.

рецепты для детей до года гречневая каша

Каждое обострение влечет за собой замещение нормально функционирующей ткани железы фиброзной. Поэтому с годами у больного развивается недостаточность железы внешнесекреторная и внутрисекреторная.

рецепты для детей до года гречневая каша

Диета при обострении хронического панкреатита соблюдается в пределах вышеописанных вариантов: при выраженном обострении — первый вариант, при невыраженном — второй. Блюда отварные в протертом и измельченном виде.

рецепты для детей до года гречневая каша

Переход к такому питанию проводится постепенно. Повышено содержание белка, количество жира и углеводов. Тем не менее, количество жиров не более 70 г и вводятся они постепенно.

При плохом переваривании белковой пищи количество белков уменьшают на рецепты приготовления дикой утки в мультиварке и увеличивают содержание углеводов. Для извлечения экстрактивных веществ мясо варят кусочками по 100 г, сливая первую воду. В рационе достаточно широко используются продукты, являющиеся ингибиторами протеолитических ферментов: картофель, соевые бобы, яичный белок, овсяная крупа.

About the Author