Рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Данная подборка собрала в себя 8 самых интересных рецептов пирогов с курагой. Интересные — это вкусные, красивые и несложные в приготовлении. Она является как самостоятельным продуктом, так и основным ингредиентом для огромного количества блюд. Выберите из списка понравившийся рецепт и приготовьте по нему восхитительный пирог, просто следуя пошаговой инструкции. Пышный и ароматный дрожжевой пирог с начинкой из нежной кураги, который очень легко готовится и вкусно кушается. В данном рецепте мы будем использовать готовое дрожжевое тесто.

Если вы не знаете, как приготовить такое тесто, то просто перейдите еще в статью: пирожки с абрикосами. Присыпать мукой стол, чтобы можно было без проблем наминать тесто. Тесто размять руками и разделить на две части. Один кусок раскатать скалкой под размеры формы для выпечки.

Смазать противень маслом и уложить туда тесто так, чтобы оно немного  выступало за границы. Сверху нужно размазать растопленное сливочное масло. Курагу нужно хорошо помыть, просушить в бумажном полотенце, а потом рассыпать на тесто ровненьким слоем. Второй кусок теста аналогично раскатать, совершить в нем несколько надрезов, а затем укрыть им пирог.

Тесто, которое снизу, нужно подтянуть за края и укрыть им верхнее тесто. Теперь осталось взбить яйцо, смазать им пирог, а потом отправить его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до румяной корочки. Этот рецепт пирога обычно называют татарским, бэлиш и т.

Ну, значит, и мы будем так считать. Он тоненький, аккуратненький с мягкой сладкой начинкой.

Есть разные вариации данного пирога: просто с курагой, с курагой и черносливом, с изюмом и другими подобными вещами. Можно делать начинку слоями из таких вот компонентов, что даст не только яркость вкуса, но и красоту.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Половину муки всыпать в большую миску, положить туда же немного подтаявшее сливочное масло.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Потом положить туда щепотку соли, сметану, и снова перемешать. Оставшуюся муку соединить с разрыхлителем, всыпать в чашку и замесить эластичное тесто.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Курагу тщательно промыть, дать стечь воде.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Смешать с сахаром, а потом перетереть в блендере или мясорубке до состояния пюре. Большая часть пойдет для нижнего слоя.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Форму для выпечки смазать любым маслом.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Тесто раскатать и уложить на дно, оформив бортики.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Выложить на тесто начинку из кураги, разровняв ложкой по всей площади. Меньший кусок теста тонко раскатать, уложить на пирог и плотно скрепить края.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Теперь нужно верхнее тесто проткнуть в нескольких местах вилкой. Это для того, чтобы в процессе выпечки выходил пар.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Потом его при желании можно украсить сахарной пудрой.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Прекрасный пирог с курагой из песочного теста.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Кто-то называет его тертым пирогом за его рассыпчатость.

рецепт песочного пирога с курагой и черносливом

Курагу нужно залить кипятком и дать настояться около 10 минут. Воду вылить, саму курагу перемешать с 50 граммами сахара, а  потом перетереть в блендере или мясорубке. Если ничего нет, то можно мелко-мелко нарезать и размять толкушкой.

Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Нарезать кубиками масло, и потом замесить руками всё до состояния мелких крошек. Форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом.

About the Author