Пирог с сайрой на кефире рецепт

пирог с сайрой на кефире рецепт

Я думаю, что все знакомы с блюдами из армянского лаваша, всевозможными рулетиками с начинками из паштета, икры, колбасы, тонкая армянская лепёшка без дрожжей служит основой для приготовления лазаньи, домашней шаурмы. В тонкий лаваш, бездрожжевую лепёшку, можно завернуть любую начинку.

Состав армянского лаваша универсален и по сути представляет собой тонкую хлебную лепёшку. Выпекать армянский лаваш по этому рецепту можно на сковороде, противне в духовке или в специальной печи.

Насыпаем горкой муку в глубокую миску и в углубление вливаем солёную водичку небольшими порциями. Вымешиваем руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет  отставать от рук. Накрываем влажной салфеткой и даём отстояться 20-30 минут.

Разогреваем на среднем огне сухую сковородку. Отщипываем от теста по кусочку размером с куриное яйцо, раскатываем его в тонкую лепёшку и кладём на сковороду.

  • После того, как на поверхности появятся пузырьки и тёмные пятна, переворачиваем лепёшку на другую сторону.
  • Затем жарим лаваш на сковороде точно также с другой стороны.
  • Далее снимаем лепёшечку лопаткой и перекладываем её на деревянную доску.
  • Сбрызгиваем холодной питьевой водой и накрываем чистым полотенцем.
  • Таким же образом выпекаем все лаваши из оставшегося теста и складываем их друг на друга стопкой, как блинчики.
  • Можно сразу же лаваш горячим подавать к столу с супами, вторыми блюдами или в виде рулетов с начинкой.
  • Друзья, если Вам понравился рецепт тонкого армянского лаваша и приготовление на сковороде, оказалось простым и быстрым, оставьте свой отзыв в комментариях к рецепту этого простого блюда!
  • У меня не получается горит и все пыталась уже несколько раз потом иду в магазин и покупаю готовый.
  • Попробуйте еще раз, может, дело именно в этом?
  • Очень просто делается нужно только немного приспособится чтобы не горели лепешки, но после первой, второй, процесс идет нормально.

Очень вкусно и безо всяких дрожжей, добавок и т. Jurij, вероятно, Вы замесили слишком густое тесто, либо мука попалась неудачная.

пирог с сайрой на кефире рецепт

Искала именно такой — настоящий, без дрожжей.

пирог с сайрой на кефире рецепт

Всё получилось, только сковородка, видимо, нужна с толстым дном.

пирог с сайрой на кефире рецепт

Вкусно и экономно, а магазинный дорогой.

пирог с сайрой на кефире рецепт

Теперь смотрю Ваши рецепты с лавашом. У нас на рынке армяне торгуют лавашами вкусные горячие стоят копейки .

пирог с сайрой на кефире рецепт

Возится с лавашом -если больше делать нечего.

пирог с сайрой на кефире рецепт

А у меня он хрустящий получился как чипсы.

пирог с сайрой на кефире рецепт

Zara, видимо, Вы сильно пересушили лаваш.

пирог с сайрой на кефире рецепт

А воду в муку наливать горячую? Или воду следует остудить хотя бы до комнатной температуры?

пирог с сайрой на кефире рецепт

Люция Феровна, нет, воду нужно именно горячую. Готовила лаваши трижды, каждый раз выходят как приготовить пиццу с грибами рецепт лепешки, хотя рецепт этот, делала все как написано.

пирог с сайрой на кефире рецепт

Брала воду горячую, все приготовилось как надо. Лаваши едим вместо хлеба, спасибо, вкусные ! Не хуже армянских, может лучше, покупать перестали.

Как оказалось просто их готовить когда знаком с рецептом. УЖе прошла половина лета хлеба не покупаем готовлю лаваши. Едим лаваши со всем подряд с супом овощами самая вкусная еда с лаваш с мясом.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

About the Author