Печень с морковкой рецепты салат

печень с морковкой рецепты салат

Так сложилось, что в первые годы жизни в Закарпатье мои кулинарные познания часто обогащались при помощи соседки — Розалии Кац. Кулинаркой Роузико-нейни слыла отменной, но добиться от нее правильного рецепта было практически не реально. Роза любила витиеватые формулировки и на втором ее предложении уже хотелось бежать куда подальше, будь он неладен, этот рецепт.

Соседки давно знали эту ее особенность, но все же периодически предпринимали очередные героические попытки выведать, как она готовит то или иное вкусное еврейское блюдо. Вот уж, казалось бы, простой салат из плавленного сыра, яйца и чеснока у Роузики получался вкуснее, чем у других. Впрочем, данный факт не мешал ей готовить «примазывшийся» к еврейской кулинарии салат довольно часто. Розин муж Шому просто обожал приправленную невообразимым количеством чеснока закуску и по-домашнему называл ее на чешский манер «помазанкой».

Под таким именем прижился салат и на моей кухне. Частенько забегая к соседке, я просто смотрела что и как она делает. Такая немудреная хитрость помогла мне освоить не мало вкусных еврейских блюд.

Вот вы, например, готовите блюда еврейской кухни и какие? Я чаще всего готовлю куриный бульон с манными клецками. В Закарпатской кухне он весьма популярен.

  • Я очень прошу вас, дорогие мои читатели, присылайте свои рецепты с фото — я дополню ими эту и другие статьи с большим удовольствием.
  • Сейчас же я в первую очередь расскажу рецепт еврейского классического в нашем понимании салата.
  • Еврейский салат с сыром, яйцом и чесноком1.
  • Салат из зеленых листьев салата по-еврейски2.
  • Салат из яиц и лука Айерцвибеле3.
  • 100 г плавленного или твердого сыра.
  • Яйца отварить вкрутую, но не переварить.
  • Готовые сразу же выложить в холодную воду.
  • В миску натереть на терке яйца, сыр, чеснок.
  • Получается такая масса, как на фото.
  • Само по себе кушанье — легкое в приготовлении.

Но иногда бывает очень трудно почистить яйца.

печень с морковкой рецепты салат

Яйцо следует разбить со стороны носика, снять скорлупу, размером примерно с ноготь. Далее разбить со стороны «попки» и таким же образом снять скорлупу.

печень с морковкой рецепты салат

Поднести ко рту, дуть с острого конца. После этого спокойно почистить и ополоснуть яйцо.

печень с морковкой рецепты салат

Конечно, так стоит делать только, если вы готовите салат для себя и близких. Можно дополнить ингредиенты одной маленькой, натертой на терке морковкой.

печень с морковкой рецепты салат

В воде растворить сахар, соль, уксус.

печень с морковкой рецепты салат

Залить салат, перемешать руками рецепты приготовления дикой утки в мультиварке при помощи двух вилок.

печень с морковкой рецепты салат

Подавать к любым мясным блюдам — говяжьему стейку на гриле, куриным отбивным в кляре или в составе сложного гарнира в «паре» с картофельным салатом по-немецки.

печень с морковкой рецепты салат

Смешать лук нарезанными любыми кусочками яйцами, гусиным жиром.

печень с морковкой рецепты салат

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

About the Author