Курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

При приготовлении курника в домашних условиях зачастую к куриному мясу добавляют картошку, грибы, чтобы сделать начинку ещё сочнее, а курник вкуснее. Рецепт курника с курицей и картошкой в любых вариациях остаётся простым, а приготовление простого пирога с начинкой из курицы в домашних условиях несложным и быстрым. Особенности приготовления курника в домашних условиях С курником, рецептом теста и составом мясной начинки, можно импровизировать и фантазировать, беря за основу блины, покупное тесто, делая дрожжевое домашнее либо быстрое на кефире. Пирог курник из теста на кефире получается самый быстрый из всех известных домашних вариаций пирога с курицей, простой и не менее вкусный, чем классический, требующий к себе внимания и много свободного времени на приготовление. Простой курник, рецепт из курицы с картофелем, готовится из теста на обычном кефире с маргарином, мукой, содой без яиц и без дрожжей. Состав бездрожжевого кефирного теста идеально подходит для быстрой домашней выпечки, бездрожжевое тесто на кефире кроме курника используется при приготовлении беляшей с мясом, домашних пирогов с овощными, рыбными, мясными начинками. Разные начинки для пирога в различных сочетаниях дают по-своему вкусный результат, перед выпеканием курника хозяйка имеет возможность выбрать любимый вид теста: слоёное, дрожжевое, песочное или замесить своими руками кефирное.

Но классической основой в классическом пироге с курицей считается тесто на кефире. Пирог курник готовят из бездрожжевого теста на сметане, кислом молоке, майонезе, используют слоёное, дрожжевое, песочное, но кефир был и остаётся основным компонентом традиционного состава.

Количество продуктов для начинки берём произвольное: если нужно, чтобы в пироге было побольше мяса, то курицы кладём большую часть, чем картофеля, и наоборот. Ингредиенты, состав серединки классического курника состоит из курицы, лука, сливочного масла, соли и перца. Добавляют и сырой картофель либо ограничиваются мясом с луком.

Благодаря сырому мясу, курник получается сочным, особую сочность пирогу придаёт не варёная или жареная, а свежая курица и сырой лук, количество лука в начинке при желании можно увеличить. Готовый пирог из теста на кефире без яиц длительное время сохраняет свежесть, не черствеет несколько дней, курица в курнике не теряет сочности, выпечка на следующий день, остаётся как свежеиспечённая из духовки. Как приготовить курник с хрустящей корочкой  с картошкой в духовке Рецепт теста для курника из курицы с картофелем очень простой, и в этом легко убедиться.

Сначала высыпаем соду в жирный кефир, маргарин растапливаем в кастрюле. Соединяем в большой миске кефир с содой, соль, остывший маргарин и перемешиваем. Добавляем небольшими порциями муку, чтобы тесто для курника во время замешивания получилось не очень тугое, но и не прилипало к рукам. Очищенный картофель и лук режем соломкой, мякоть сырой курицы небольшими кусочками. Раскатываем скалкой нижнюю часть теста по размеру противня или в виде круга, зависит от того, какой формы будет курник.

  • Смазываем противень или форму маслом и раскладываем по всей его поверхности большую половину теста.
  • Покрываем начинку вторым раскатанным пластом теста и аккуратно защипываем края по всему периметру курника.
  • Протыкаем вилкой отверстия по всему пирогу или делаем небольшую дырочку посередине, чтобы курник с курицей и картошкой лучше пропекся.
  • Ставим противень с пирогом в разогретую духовку и выпекаем до красивой румяной корочки.
  • После этого вынимаем, слегка смазываем верх пирога водой или растительным маслом и подаём к столу.
  • Тесто на кефире имеет массу преимуществ: состав теста в пироге легче для желудка, оно менее калорийное по сравнению с дрожжевым и слоёным и долго не черствеет, что даёт прекрасную возможность кушать пироги в горячем и холодном виде, а этот курник как раз к таким и относится.
  • Воще никогда не добавляю в начинку картошку, готовлю чито классический курник, т.
  • Испекла курник с курицей и картошкой а не заглянула в рецепт понадеялась на свою память и положила в тесто для курника 2 яйца.
  • Курник съели вкусный сочный но тесто вышло как на для песочного печенья.
  • Сегодня открываю ваш рецепт курника а яиц там и в помине нет.
  • Зато теперь надолго запомню как прапильно готовить тесто для курника.
  • Тесто для курника если его правильно готовить получается вообще шикарноее, да и начинка супер, картошка нис колько не мешает не вкусу не сочности курицы, как кто-то писал выше.
  • Больше всего нравится когда курицу для курника мариную 1 или два часа в оливковом масле, а потом все как врецепте сказано : картошку кладете и т.

Курник с курицей и картошкой приготовленный таким образом еще сочнее и вкуснее.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Моя соседка по площадке знает когда я пеку курник, запах стоит в подъезде . ОЧень нравится этот простой пирог, муж его обожает, только обяязательно чтобы картошка в нем была, говорит без картофеля уже и не курник, а так пирог с курицей.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Сначало подумала, что хозяйка курника «забыла про яйца» ? Тесто нежное, пышное, легкое пальчики оближешь !

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

А главное очень простое в приготовлении!

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Увеличила в два раза все , пирог огромный , хотела детям оставить на следующий день.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Я привыкла печь курник с курицей, картофель не клала в пирог.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Поняла , поняла почему курник меняет так резко вкус ! Выбирала меню на вечер, зашла к вам и сразу глаз положила на курник.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Выходное меню только курник с курицей и картошкой.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

На мой вкус в курнике лишний лук , много лука. Очень хороший рецепт, я тоже так готовлю.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Только в тесто вместо кефира добавляю варенец или ряженку.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

И не забудьте про соль и перец!

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Вот видите все делают курник по-своему.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Не хотелось в курник картошку класть, муж настоял.

курица с картошкой в духовке и с яблоками рецепт с фото

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

About the Author