Как засолить вкусно скумбрию рецепт

как засолить вкусно скумбрию рецепт

Засолка селёдки в домашних условиях целиком в рассоле: самый вкусный рецепт. Селёдка, засоленная дома, вкус свежеприготовленной рыбы, её аромат вызывает аппетит не только у любителей солёненького.

С правильным рецептом и знанием необходимого времени для выдержки селёдки в соли в результате получается отличная слабосолёная рыба домашнего приготовления вкуснее магазинной. Как вкусно засолить селёдку в домашних условиях, сколько времени нужно для просаливания сельди в рассоле, чтобы на рыбе не выступала кровь? Я уже давно засаливаю селёдку в домашних условиях, выбираю жирную свежую сельдь и солю рыбу разными способами: в рассоле или сухим способом.

Друзья, Чудо-Повар предлагает Вам свой оригинальный фирменный рецепт засолки сельди в рассоле целиком, необыкновенно вкусной и малосольной рыбы домашнего приготовления, сельдь плотная, ароматная, эту рыбу можно использовать на бутерброды, с картошкой, не опасаясь за свое здоровье и членов семьи. Добавляем сахар, соль, перец, лавровый лист.

Варим маринад на медленном огне 7-10 минут. Заливаем охлажденным рассолом и ставим на нижнюю полку холодильника на 3 суток.

После этого достаем селёдку из рассола, разрезаем по хребту, отделяем от костей, нарезаем кусочками, перемешиваем с маринованным луком или готовим из селёдки салаты. Часто внутри уже готовой засоленной селёдки во время разделки оказывается икра, её тоже можно использовать для приготовления бутербродов, потому что икра просаливается вместе с сельдью.

Этот рецепт засолки селёдки дома подходит и для посола другой свежей рыбы в домашних условиях в рассоле целиком. Скумбрия пряного посола в домашних условиях очень вкусная быстро. Как солить красную рыбу в домашних условиях.

  • Солила алюторовскую селедку по вашему рецепту.
  • Прелесть просто, с картошечкой так вооообщее!
  • Пасибки за рецепт в копилочку, люблю засаливать всякую рыбку в рассоле, теперь еще и селедку попробуем новым способом!
  • Хотим сделать сразу несколько штук, но боюсь, чтобы не подсохли ломтики.
  • Если селедку порезать и залить рассолом, она сильнее не просолится?
  • Или ее стоит каким-то другим «маринадом» заправить?
  • Разрезать на кусочки ее нужно только перед подачей на стол.
  • Если же хотите хранить соленую селедку ломтиками, то сложите их в баночку вместе с маринованным в уксусе луком и добавьте немножко растительного масла.
  • Ложите в пакетик и в морозилку.

Потом нарезаете кусочками необходимое количество и приятного аппетита!

как засолить вкусно скумбрию рецепт

У меня вопрос а селедка должна быть замороженной?

как засолить вкусно скумбрию рецепт

Перед засолкой замороженную селедку нужно обязательно разморозить. Если солите свежую, то просто делайте все согласно рецепту.

как засолить вкусно скумбрию рецепт

Спасибо большое за рецепт и ответ! Мне с вашим рецептом засолки сельди, дома уже можно частный рыбный цех открывать.

как засолить вкусно скумбрию рецепт

Мои постоянно просят посолить сельдь даже теперь когда жара стоит на дворе. Отличная селедка получается, если делать согласно рецепту!

как засолить вкусно скумбрию рецепт

НА КАКОМ РЫНКЕ ВАМ ВСТРЕТИЛАСЬ МАЛОСОЛЕНАЯ СЕЛЕДКА ЛУЧШЕ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА? НЕ УМЕЕТЕ СОЛИТЬ ТАК И СКАЖИТЕ!

как засолить вкусно скумбрию рецепт

НЕ НАЕЗЖАЙТЕ НА ЛЮДЕЙ ЗАЙМИТЕСЬ ЧЕМ НИБУДЬ!

как засолить вкусно скумбрию рецепт

Хочу выразить похвалу рецепту засолки селедки.

как засолить вкусно скумбрию рецепт

Солю дома селедку каждую неделю уходить из холодильника на УРААААА! Немороженаня рыба солится минимум 40 суток в тузлуке либо крупной солью,где много соли.

А иначе в больничке будете пальцы облизывать и чмокать. Порежте рыбу, немного посолите и поставьте в тёплое место на вечер. Вам из неё такие твари повыползут, что понятие малосоленый у вас исчезнет навсегда.

Пока на здоровье не жалуюсь хоть ем соленую селедку всю зиму. Хотя, почти всё делала по рецепту: на 1л. Если я правильно поняла рецепт то селедку сразу ставить в холодильник?

About the Author