Диетическая выпечка с кефиром рецепты

диетическая выпечка с кефиром рецепты

Классическая творожная запеканка в мультиварке Для того, чтобы приготовить эту реально вкусную, пышную творожную запеканку в мультиварке, нужно знать одну простую формулу. 1 столовая ложка манки без горки и 1 яйцо. Количество сахара и изюма на подъемную силу и структуру запеканки никак не влияют. Зато очень сильно влияет длительность взбивания.

Творог я беру не зерненный и не мягкий, а обычный, в пачках. Но можно и больше, и меньше. Способ приготовления творожной запеканки Рецепт хорош тем, что никаких особых тонкостей в приготовлении этой творожной запеканки в мультиварке нет. Все продукты, кроме изюма, складываются в одну большую миску, после чего и возникает единственный момент, для кого-то могущий показаться непростым.

Очень повезло тем, у кого миксер имеет стационарную базу. В качестве приятного бонуса — восхищение, которое я испытываю каждый раз, когда масса уже взбилась. На этом моя работа как повара практически заканчивается.

Остается выложить творожную массу в чашу мультиварки, которую я ничем не смазываю. Бросить в массу изюм, размешать пару раз лопаткой.

И перепоручить остальные хлопоты электронной кастрюльке. За это время ни в коем случае не нужно открывать крышку.

Так что спокойно ждем окончания работы программы. Выглядит настолько офигенно, что не верится даже немного. Если вы хотите, чтобы сверху запеканка тоже подрумянилась, то можно поставить ее прямо в мультичаше в духовку на верхнюю полку. Включить программу Гриль или верхний нагрев и подержать минут пять. В-третьих, запеканка настолько нежна, что очень нравится детям. Не заменяйте разрыхлитель содой, вкус получится совершенно другим.

диетическая выпечка с кефиром рецепты

Рецепт запеканки из творога и кефира в мультиварке Способ приготовления этой запеканки, в отличие от первого рецепта, лишен монотонности.

Но ничего сложного собой не представляет. Манку смешиваю с кефиром и оставляю на час, чтобы набухла. У всех пяти яиц желтки отделяю от белков. Желтки растираю с творогом и разрыхлителем теста до однородности. Белки взбиваю миксером в стойкую пену, добавляю сахар и взбиваю еще раз, не менее пяти минут. Смешиваю творожную массу с кефиром и манкой, а затем с белками.

диетическая выпечка с кефиром рецепты

Белки вмешиваю аккуратно, проводя ложкой снизу вверх.

Затем добавляю вымытый и обсушенный изюм. Выпекать при температуре 130 градусов 45 минут. Для мультиварок Панасоник такая температура стоит по умолчанию на режиме Выпечка. После окончания работы программы крышку мультикастрюльки не открываю. Оставляю творожную запеканку в мультиварке на программе Подогрев на 15 минут.

диетическая выпечка с кефиром рецепты

На этом процесс приготовлении запеканки заканчивается.

Я пользуюсь для этих целей тарелкой, которая по диаметру чуть меньше чаши. Вкладываю тарелочку вверх дном в чашу, прям на запеканку, затем беру чашу прихваткой. Тарелку с запеканкой сразу ставлю на стол.

Если вас интересует, что еще можно приготовить в мультиварке, то подробно обо всех возможностях девайса можно прочитать здесь. Запеканка сначала поднялась до краев мультиварки, но потом опала на треть. Но все равно получилась высокая и очень вкусная.

About the Author