Блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик! 4 года назад случился в моей жизни период, когда я практически каждый день жарила блины на воде. Дети были в восторге, поедали их с медом, вареньем, с какой-то начинкой и меня все устраивало, ну едят и ладно. И вот однажды организовали мы «блинную вечеринку». Главным за выпечку вызвался парень, который обещал напечь своих коронных блинов и напек делал он их несколько партий, сначала блины на молоке, потом на йогурте, и когда я откусила первый блин, который был нежным, мягким и просто таял во рту поняла, что мои блины на воде и рядом не стояли, так как получались всегда слегка резиновыми. Так я и перестала печь подобные блинчики.

И вот недавно попался мне рецепт блинов на воде, где в комментариях хозяйки писали, что они получаются просто отличными, нежными и мягкими. Сначала не поверила, я то знаю, какие они на самом деле могут быть. Но решила почитать рецепт и процесс приготовления и меня осенило. Я раньше просто разбивала яйца в воду и перемешивала, а в этом рецепте яйца взбивались с сахаром сначала в густую пену, как на бисквит.

Да, отличный прием, который позволяет сделать пышное тесто. В общем, когда я откусила первый блин, приготовленный по этому рецепту на воде я не поверила, он был нежный, мягкий, воздушный, который раньше у меня никогда не получался. И вы знаете, с таким рецептом можно отказаться от блинов на молоке и печь их на воде, ведь разницы нет совсем! Блинчики получаются тоненькими, если жарить их на хорошей антипригарной сковороде, то вы будете очень довольны и процессом и результатом.

Хорошо все взбила миксером до пышной пены. Вылила третью часть воды, высыпала муку с разрыхлителем и взбила тесто миксером. Если вылить сразу всю воду, то будет трудно разбивать комочки муки в жидком тесте.

В самом конце вылила в тесто растительное масло. Оно получается довольно жидковатое, блинчики выходят тонкие.

  • Для первого блина можно смазать сковороду маслом.
  • Небольшой секрет: я не смазываю каждый блин маслом, укладываю их стопкой и накрываю крышкой от кастрюли, они как бы пропариваются и может быть это еще одна причина того, что они получаются такими вкусными и мягкими.
  • Очень хороший сайт -много интересных блюд.
  • Теперь как хочу приготовить что-нибудь вкусненькое заглядываю на этот сайт.
  • Подскажите, вода холодная нужна или теплая?
  • Первую половину лью теплую, а вторую прямо кипяток, так блинчики немного ажурные получатся.
  • А готовые блинчики на тарелке складываете или в кастрюлю перед тем, как накрыть крышкой?
  • Просто складываю стопкой на тарелку и накрываю крышкой размера побольше, чем сама тарелка.
  • Мне тоже недавно соседка рассказала, что бывают очень вкусные блинчики на воде.

Я сразу не поверила, но когда она при мне всё сделала — обалдеть и правда тоненькие нежные мягкие. И правильно подмечено автором — сода даёт такой эффект и то, что крышкой потом накрываем и яйца своё дают — их должно быть не меньше трех.

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Всё, как у вас в рецепте.

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Спасибо вам большое — записала себе рецепт и теперь не потеряю.

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

У меня всегда получались толстые пресные невкусные!

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Неделю как приготовить пиццу с грибами рецепт открыла для себя Ваш потрясающий сайт!

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Доверяю Вашим рецептам на все 100. Зайдешь искать одно, а в итоге накопаешь что-то другое.

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Вот и сегодня заглянула за песочным печеньем, а остановилась на этих блинах. Я и сама блины часто на воде делаю.

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Времени катастрофически не хватает, как и всем, еще столько всего рецепты приготовления дикой утки в мультиварке успеть!

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

А блины эти и сама часто делаю, в них можно любую начинку заворачивать, еще вкуснее будет. Девочки, у вас тоже очень жидкое тесто?

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Ну оно жидкое получается, но не сильно, попробуйте пожарить. У меня блины получились форменными, не мягкими, скорее всего все из-за яиц.

блинчики тонкие на молоке рецепт быстрый

Если есть сода, то возьмите вместо него соду на кончике чайной ложки, погасите уксусом, или лимонным соком. Ну если совсем ничего нет, то думаю не страшно, можно и обойтись. Рецепт классный, буду теперь всегда его использовать.

Верху есть кнопочка Таблица мер — в одном стакане 160 грамм муки, здесь получается полтора стакана — 240 грамм примерно. Блины получились не вкусные может вы, Екатерина, что-то напутали? Если сделать все по рецепту, то блины выходят вкусные особенно важно накрывать стопку блинов крышкой, чтобы они пропаривались, может быть что-то напутали?

About the Author